!انظري
!اشتريتُ زيّ سباحة جديدًا
أليس ظريفًا؟
!خذي
!ما بالك؟ تعالي، تعالي
!أسرعي
.لقد أطلتِ في ذلك
ما رأيك؟
أيبدو الزّيّ مناسبًا عليّ؟
إنّه جيّد، صحيح؟
.نعم، جميل للغاية
.أنت ظريفة للغاية يا ميسا-تشان
!تلك الفتاة! إنّها تبدو مثل كويزومي-سان
مهلاً، لماذا تنظرين لها؟
لكن أعتقد أنّها لا تصل .إلى مستوى كويزومي-سان
!هذا فظّ
،على أيّ حال، لا أتوقّع أن تأتي كويزومي
.لكن لا أصدّق أنّ جون ليست هنا
.قالت أنّها محرجة للغاية من ارتداء زيّ سباحة
يا إلهي، أردت رؤيتهما ترتديان .أزياء سباحة بشدّة
!كوني سعيدة لأنّك رأيتني أنا
.أتساءل ما الّذي تفعلانه الآن
.على الأرجح أنّ جون في المكتبة
قالت أنّها تذهب للمكتبة كلّ يوم .منذ بداية العطلة الصّيفيّة
.تحبّ جون الكتب بالفعل
قراءة أكثر من مائة رواية خلال عطلة الصّيف؟ أذلك ممكن؟
!ما كنتُ أبدًا لأفعل ذلك
.معك حقّ
.أتساءل ما الّذي تفعله كويزومي-سان
ماذا؟ كويزومي؟
أليس واضحًا أنّ للأمر علاقة بالرّامن؟
.صحيح
رامن البطّريق المنزليّ
بونبوكو رامن صلصة الصّويا
أفيك رامن
أوماكا-تشان
.تحبّ كويزومي-سان الرّامن كثيرًا
رامن طحالب ريسيري
معكرونة فوريّة محلّيّة
مكتبة
واجبات العطلة الصّيفيّة الأدب الرياضيات ب الإنجليزيّة
هذا يزعجني. لا أستطيع .الاستمتاع بالقراءة بالكامل
.كويزومي-سان
أليست مكتبة المدرسة جيّدة للدّراسة في العطلة الصّيفيّة؟
.مكتبة البلدة مزدحمة للغاية في الحقيقة
هل تعملين على تقرير العطلة الصّيفيّة؟
.ليس تمامًا في الحقيقة
أنت أيضًا؟
.أعني أنّ الأمر له علاقة بمستقبلك
أخبرتنا المعلّمة أن نختار شيئًا نحبّه
،أو نبرع به كمهنة لنا .لكنّ القول أسهل من الفعل
،لا أظنّ أنّ بإمكاني أن أصبح كاتبة وحتّى إن كنت سأدخل
قلق
مجال النّشر مثل أمّي، فلن ينتهي بي المطاف .بالضّرورة في القسم الّذي أحبّ
بالنّظر للعلامات، العلوم الطّبيعيّة ،ستكون مناسبة لي كثيرًا
لكن لا توجد أعمال في ذلك .المجال تروق لي
لم تستمع
.هذا صعب
في الحقيقة، ما أريده بالفعل هو ،أن أقول أنّني لا أهتمّ بكلّ هذا
وأدير محلّ بيع كتب أو أكون أمينة مكتبة لأستطيع .النّظر لكلّ الكتب الّتي أحبّها طوال اليوم
.وكأنّ ذلك ممكنٌ
.أنا أفهم ذلك نوعًا ما
على أيّ حال، ما هو حلمك للمستقبل؟
.إنّه سرّ
.فـ-فهمت
أظنّ أنّه مرتبط بالرّامن، صحيح؟
.سوف أغادر الآن
هل ستذهبين لمكان ما بعد هذا؟
.نعم
.لأنظر للرّامن الّذي أحبّ
في كلّ مقاطعات اليابان السّبعة والأربعون رامن كوشيين حانة ساكورا فرع أريما هيكاريغاوكا من مجموعة أوساكا ياكانتي
هذا المكان؟
.تقول اللاّفتة أنّه حانة
مهلاً، هذه معكرونة فوريّة؟
توكاي • شمال كانتو • الشّمال الشّرقيّ هوكّايدو
!جدار كامل منه
.ماذا؟ لكن لا أظنّني رأيت الكثير من هذا
لقد لاحظتِه إذًا؟
الرّامن الّذي يملكونه هنا هي معكرونة فوريّة محلّيّة
.من كلّ حدب وصوب في اليابان
توكاي • هوكوريكو كانتو • توهوكو هوكّايدو
!معك حقّ
!إنّها مصنّفة حسب الجهات
مؤخّرًا، يمكن الحصول على بعضها .في المتاجر الكبرى أيضًا
أوكيناوا • كيوشو كيوشو • شيكوكو تشوغوكو • كانساي
!"تمّ تقديم ساكورا في "إيكيواكو !أصبحت ساكورا محجًّا للجميع
لم أكن أعلم بوجود الكثير .من المعكرونة الفوريّة
أنا آكلها في العادة عندما لا يكون .والداي في المنزل على العشاء
.ربّما سأعدّ بعضها اليوم في المنزل
.سوف آكلها هنا
ماذا؟ هنا؟
ستأكلين المعكرونة الفوريّة في المتجر؟
أنا أقترف الأخطاء في العادة .عندما أعدّها بنفسي
أمثلة عن الأخطاء
إضافة إلى ذلك، حتّى بالنّسبة ،للمعكرونة الفوريّة
...الحساء
أصبح كثيفًا
.فخطأ واحد قد يفسد النّكهة
.تحضير المعكرونة والحساء بشكل منفصل
< أخطاء لتجنّبها >
تحضير المعكرونة والحساء بشكل منفصل
...المعكرونة
.يمكن للمعكرونة أن تصبح قاسية وتلتصق ببعضها
أصبحت قاسية... ومتماسكة
طهي المعكرونة بشكل متساو .في الكثير من الماء
< أخطاء لتجنّبها >
طهي المعكرونة بشكل متساو في الكثير من الماء دون السّماح لها بلمس الهواء
...المعكرونة
أو العكس. إن طهوت المعكرونة .أكثر من اللاّزم، ستتشبّع بالماء
متشبّعة بالماء
< أخطاء لتجنّبها >
يمكن لوقت الطّهي أن يكون بين 10 إلى 20 ثانية أقلّ من المشار إليه
يمكن لوقت الطّهي أن يكون .أقلّ من المشار إليه
.لقد عانيت مرّات عدّة
.أظنّ أنّها لا تجيد الطّهي
حسنًا، أرى أنّه من الآمن ترك .محترف يطهوها لك
.ربّما سآكل هنا أيضًا
نختار شيئًا ما من هنا ونطلب من العاملين في المتجر أن يطهوه لنا، صحيح؟
.نعم
هل تنصحينني بأيّ شيء؟
...لكلّ شخص شيء ما يفضّله
لكن إن كان عليّ الاختيار، فسأقول أنّ المنتجات من هوكّايدو
هوكّايدو
مأكولات سابوّرو رامن شيراكانبا
سابّورو جونرن
.أفضل من البقيّة
رامن صلصة الصّويا
كما أنّ لديهم بعض الشّراكات .مع مطاعم مشهورة أيضًا
بوتاكينغ
وإذا بدأنا برامن حديقة حيوانات ماروياما، الرّامن الّذي ارتبط
بحديقة حيوانات كلّ منطقة لديه .أكياس ظريفة، لكنّ نكهته جيّدة أيضًا
وثمّة نوع آخر مرتبط بالحيوانات وهي .سلسلة رامن زرافة نيشيميكاوا من أيشي
رامن الزّرافة المنزليّ
رامن البطريق المنزليّ
رامن الفقمة المنزليّ
،إضافة لسلسلات حديقة الأسماك .مثل البطريق أو الدّلفين أو الفقمة
رامن الدّلفين المنزليّ
كما أنّها تملك نُسخًا صحّيّة بمعكرونة .غير مقليّة تسمّى سلسلة الجمال
رمن جمال المرأة
كما أنّ هنالك رامن بونبوكو ،من منطقة هيغاشيميكاوا
رامن بونبوكو صلصة الصّويا
.لكنّ كلاهما لديه نكهة منزليّة خفيفة
تضمّ الأنواع غير الاعتياديّة مكوّنات مختلفة في المعكرونة تسمح بتجربة نكهة فريدة
رامن الزّيتون
رامن جذور اللّوتس
رامن ميسو الفلفل الحرّ
رامن طحالب ريسيري
كالزّيتون أو جذور اللّوتس .أو الفلفل الحارّ أو الطّحالب
رامن تشانبون
أوماكا-تشان رامن الخردل
إضافة إلى ذلك، هناك رامن تشانبون من .هيوغو، وهو قريب من التّانمن المالح
أوماكا-تشان
لكن احذري، إنّه مختلف تمامًا عن .تشانبون ناغاساكي من كيوشو
أوماكا-تشان تونكوتسو أسلوب كوماموتو
أوماكا-تشان تونكوتسو أسلوب كورومي
أوماكا-تشان تونكوتسو كوروبوتا
.لسبب ما، إنّ له شعبيّة كبيرة في إيشيكاوا
بالحديث عن كيوشو، فإنّها تتميّز بسلاسل ،أوماكاتشان المنكّهة بالتّونكوتسو
،و"أفيك رامن" من كوماموتو .الّذي يأتي مع مجعون حساء مالح خفيف
أفيك رامن
مارو-تشان رامن مزدوج
يسمّونه "أفيك" لأنّه يفترض .أكله "مع" شخص آخر
.يشبه نوعًا ما الرّامن المزدوج في هوكّايدو
...هذا كثير
مهلاً لحظة، لماذا تعرف كلّ النّكهات مسبقًا؟
هل تقصد أنّها جرّبت كلّ واحدة منها؟
،إن كانت تقوم بهذا القدر من البحث فهل يعني ذلك أنّها تنوي
!الحصول على عمل في صناعة الرّامن؟
لهذا السّبب اخترتُ رامن طحالب .ريشيري من هوكّايدو
،اخترتُ شيئًا من مقاطعة كاغوشيما ،رامن التّونا الخاصّ بإيشيكي كوشينو
.مع مسحوق الواسابي
.يبدو أنّهما طبقان من مطعم رامن حقيقيّ
...حسنًا
.وقت الأكل
هنالك نكهة طحالب أقوى ممّا ظننت
.وأومامي الطّحالب المقطّعة ينتشر أكثر فأكثر
ماذا؟
!ماذا؟
جزيرة ريسيري، هوكّايدو
رامن طحالب ريسيري
معكرونة بطحالب ريسيري وحساء خفيف يتماشى .مع نكهته
لا أتذكّر أنّ نكهة الرّامن الفوريّ .كانت لذيذة هكذا
.دخل مسحوق الواسابي في أنفي
.لكنّ ذلك هو الجزء الممتع
كويزومي-سان، هل ستعملين في مجال صناعة الرّامن؟
لهذا السّبب أراك تدرّبين حاسّة تذوّقك في كلّ مكان
وتعتمدين على فهمك للرّامن، صحيح؟
.أنا أتطلّع إليك نوعًا ما بسبب ذلك
ماذا؟
.لم أفكّر أبدًا في ذلك
.فـ-فهمت
في الحقيقة، لا يمكنني حتّى ...التّفكير في أيّ شيء
.عندما آكل الرّامن
.أنا أعرف ما تعنينه نوعًا ما
.معك حقّ
.هذا هو هذا، وذاك هو ذاك
.صحيح
ما هو حلمك في المستقبل إذًا؟
.إنّه سرّ
ما الّذي يجب فعله لنصبح رامن؟
عمّ تتحدّثين؟
شمّ
...شمّ، شمّ
شمّ
...شمّ، شمّ
شمّ
رائحة المعكرونة الفوريّة الّتي أعطيتني .إيّاها تشبه رائحة كويزومي-سان
!ماذا؟
الآنسة كويزومي تحبّ تناول الرّامن
إييكي
.إضافات البيض ستكون مقابل 70 ينّ
!شكرًا على الانتظار
!الزّبون التّالي رجاءً
!مرحبًا
!ميسو الملفوف الحارّ مقابل 120 ينّ
!شكرًا على الانتظار
أخبروني، ماذا تريدون أن تأكلوا على الغداء؟
.أريد رامن
.أرزّ
.طبق أرزّ
.معكرونة أو ما شابه
ما رأيكما أن تضعا الأرزّ خاصّتكما في حساء الرّامن خاصّتنا بعد أن ننتهي؟
.أعتقد أنّ ذلك ممكنٌ
.سأختار الرّامن إذًا
ماذا؟
نضع الأرزّ في حساء الرّامن؟
أليس ذلك مقرفًا نوعًا ما؟
!هل أنت جادّ الآن؟
يجعل غنى الحساء الكثيف إنهاءه !مع الأرزّ أمرًا مسلّمًا به
.لم أقم بشيء كهذا من قبل
.كما أفضّل النّكهات الخفيفة
...على رسلك
اعتدتُ أن أكون غير مصدّق مثلك .حتّى وقت قصير
بقايا الحساء والأرزّ؟
،إن كنت تريد الأرزّ بشدّة هكذا .اطلب طبق أرزّ مقليّ صغير فحسب
إن أردت قوامًا أكثر، اطلب المزيد .من المعكرونة فحسب
أتفهمون؟
...لكن
ذهبت لمطعم رامن ذات يوم مع ،حبيبتي وأوصانا الطّاهي بذلك
.لذلك جرّبته لأوّل مرّة
.والنّتيجة؟ رضىًا تامّ
:كانت حبيبتي سعيدة للغاية أيضًا وقالت "!لذيذ! إنّه مثل الرّيزوتّو الإيطاليّ"
.أنا مؤمن بذلك بالكامل الآن
.لم يطلب أحد منك أن تتباهى لامتلاكك لحبيبة
!ما بالك؟ كنتُ أساندك
.حساء الخضروات الكثيف يتناسب مع الأرزّ جيّدًا
.والمأكولات البحريّة أيضًا
.إضافة لكاتسورا تانتان أيضًا
!أجل، مع بيضة فوقه
لماذا إذًا لا نطلب عصيدة من البداية؟
.أنت لا تفهم
الأمر جيّد لأنّه يتسنّى لنا إنهاؤه !بالأرزّ بعد إنهاء الرّامن
.الأرزّ مع الرّامن عبارة عن كربوهيدرات مع كربوهيدرات
عند أكل الأرزّ مع الرّامن، يصبح الرّامن !كطبق جانبيّ وحساء
لكن ألا يحتوي على الكثير من المكوّنات ليكون حساءً؟
!ما بالك؟
لا أمانع الرّامن، لكن هلاّ اخترنا مكانًا ما؟
.أنا جائع
.حسنًا، آسف
...دعوني أفكّر
ما المطعم الّذي يقدّم رامن يتماشى جيّدًا مع الأرزّ؟
الزّبون هو سيّد نكهتنا
يوشيمورايا مولد إييكي الطّاهي الأوّل: يوشيمورا مينورو
أُسريّ؟
هل يعني ذلك أنّ طعمه كأنّه معدّ في المنزل؟
."كلاّ، إنّها "إييكي
.إنّه يحتوي على سبانخ ونوري، وهو غنيّ .يشبه التّونكوتسو لكنّه مثل الدّجاج أيضًا
!إنّه لذيذ على أيّ حال
.لم تشرح شيئًا بكلامك ذلك
.يا رجل، الصّفّ طويل ثانية
اخرس! على أيّ حال، إييكي !هو أفضل مرافق للأرزّ
إييكي هو شيء بدأ هنا .في مطعم يوشيمورايا هذا
كلّ المطاعم تقريبًا الّتي غرزت جذورها هنا ،لديها الكانجي "إيي" أو "يا" في أسمائها
."لذلك تمّ جمعها معًا تحت اسم "إييكي
.رغم أنّ التّعريف غير مؤكّد تمامًا
!نعم، نعم
.هذا صحيح. هنالك الكثير منها
.لنقف في الصّفّ بسرعة
رامن يوشيمورايا مولد إييكي
!حسنًا، لنذهب
.شكرًا على الانتظار
!لا أستطيع التّحمّل، يبدو شهيًّا
.عليّ إرسال هذا لحبيبتي
ماذا؟ تتفقّد وسائل التّواصل الاجتماعيّ؟
.لنأكل
.كلاّ، هذا من أجل سجلّي فحسب
أخبرني، أليس هذا كثيرًا؟ .لا أدري إن كنتُ أستطيع إنهاءه
.من يهتمّ؟! لنأكل فحسب
!وقت الأكل
.نكهة ثابتة
،هنالك تلميح لطعم لحم الطّرائد .لكنّه قشديّ ويسهل بلعه
إنّه لذيذ لدرجة أنّ المرء قد يموت !إن لم يأكله بشكل دوريّ
.نعم، هذا لذيذ بالفعل
!أرأيت؟
هل تريد بعض الثّوم؟ أم تفضّل الزّنجبيل؟
سابورو؟
،عليّ العودة للعمل بعد هذا .حيث عليّ التّحدّث مع النّاس
.لذلك سأختار الزّنجبيل
.سآخذ الثّوم. أنا عائد للمنزل بعد هذا
.أنا أحسدك. عليّ العودة للعمل أيضًا
صحيح، متى ستأكلون السّبانخ؟
.أنا آكلها في البداية
.إن أردتَ رأيي، فأنا أفضّل أكلها في النّهاية
.لم أفكّر أبدًا في ذلك
.أنا آكلها مع الأرزّ
ماذا عن النّوري إذًا؟ متى تأكلونه؟
.لم أفهم أبدًا لماذا هنالك نوري مع الرّامن
،ليس من الواضح متى يجب أكله .كما أنّه يتشبّع بالماء إذا تركناه
!هذا هو الجيّد فيه
انظر، تلفّ السّبانخ بالنّوري .المشبّع بالحساء هكذا
!هذا هو المطلوب
!لذيذ للغاية
يمكن للنّوري مع الرّامن أن يبرز .أكثر فقط إن كان هنالك أرزّ
.هذا صحيح
.هذا لذيذ
.مجرّد أكله مع المعكرونة لذيذ أيضًا
،إن تركت النّوري يتشبّع بالحساء ،وأكلته مع المعكرونة
يمكنك الاستمتاع بالمعكرونة .والحساء في نفس الوقت
نعم. كلتا الطّريقتين جيّدة، لكنّني أرى .الآن أنّه لا يوجد نوري بما يكفي
.في تلك الحالة، اطلب المزيد من النّوري
.فهمت
!وبدلاً من ذلك... افعل هذا
.هذا هو المطلوب
.يبدو شهيًّا
يبدو شهيًّا بالفعل، لكن ينتهي بك .المطاف تشرب كلّ الحساء
...الصّوديوم
يا شباب، ما موقفكم من الخلّ في الرّامن؟
مع أم ضدّ؟
.أحبّ إضافته في النّهاية لتغيير النّكهة
.مرحبًا
!فتاةُ ثانويّة
.لا تحدّقوا هكذا
.ماذا؟ أظنّ أنّني رأيتها من قبل
كيف تريدين أن تكون كثافة الحساء؟
حساء كثيف وقليل الدّهون .ومعكرونة متماسكة قليلاً
...صوديوم
!حسنًا، تفضّلي الرّامن والأرزّ
.شكرًا على الانتظار
.وقت الأكل
!لقد ابتكرت طبقًا جديدًا نوعًا ما
.فهمت، وضع الحساء في طبق الأرزّ ممكن أيضًا
!إنّها المعلّمة
فهمت، طلبت معكرونتها متماسكة .لأنّها تأكل الأرزّ أوّلاً
!شكرًا على الوجبة
أعتقد أنّك على حقّ. رامن إييكي .يتناسب جيّدًا مع الأرزّ
!أرأيت؟
!إييكي هو الأفضل
كلّ من الزّنجبيل المقطّع والزّنجبيل المبشور .متوفّر في العادة، وهذا مفيد
في ذلك المطعم الّذي ذهبت إليه ذلك اليوم، أضفتُ بصلاً مقطّعًا
.وكان ذلك منعشًا لدرجة كبيرة أكثر ممّا تخيّلت
لهذا السّبب أعتقد أنّ الإضافات المجّانيّة عنصر ،ضروريّ للاستمتاع برامن إييكي بالفعل
...وهذا لدرجة
.أصبح مهووسًا تمامًا بذلك
إلى أيّ مطعم رامن ستذهبين اليوم؟
.هنالك رواج على رامن إييكي مؤخّرًا
ماذا؟ ما هو؟ هل طعمه مثل المعدّ في المنزل؟
!إذًا تعالي إلى منزلي فحسب
.لن أفعل
الآنسة كويزومي تحبّ تناول الرّامن
جبل
رجل لحم الخنزير
لحم خنزير سمين مشويّ
يُعرف أنّ الملفوف كإضافة يميّع الحساء، لكنّي أحبّ ذلك
.لأنّه يجعل النّكهة أكثر اكتمالاً
فعلاً؟ ملاحظتك لذلك تعني !أنك تقدّمتَ كثيرًا
.أضع أحيانًا النّاتّو كإضافة
سمعتُ أنّ وضع مثلّجات الفانيلاّ مع صلصة ،الصّويا، وسلطة البطاطا مع التّونكوتسو
.والعسل مع الميسو كلّها مقبولة أيضًا
.هذا معقّد كثيرًا عليّ لأتخيّله
!شكرًا على الوجبة